Une sauce express aux poivrons grillés à base de fromage Basque 
Un beurre clarifié tout simple à faire qui se conserve longtemps et se cuit à haute température (plus que le beurre classique)… Le beurre « premium » en cuisine !
Une sauce barbecue lentement mijotée… Un condiment de base in-dis-pen-sable !
Un fish and chips plus light et en mode finger food, avec l’Actifry, toujours accompagné de frites, elles aussi à l’Actifry… Full Actifry, quoi !
Un chutney d’oignon avec une base vin rouge / jus de canneberge… Un accompagnement idéal pour les volailles, les viandes ou tout simplement sur un toast en lit, avec du foie gras !
Une sauce Japonaise sirupeuse à base de soja, de sucre roux et de Xérès (ou du porto !)… Pour napper les crustacés, les viandes ou les volailles !
Un apéro tout doux avec ces crevettes à la noix de coco et sa sauce aigre-douce à base de chili et de coriandre… Parfait pour un apéro exotique !
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules (pas de gachis !)… Bon appétit !
Une sauce Tartare faite maison qui sera délicieuse avec du poisson !
Un air d’exotisme (et de vacances !) avec ce chutney de mangue express… Idéal pour accompagner vos poissons et crustacés, par exemple 
!
Comme son nom l’indique, une vinaigrette classique mais pratique avec des dosages basiques en huile d’olive et d’arachide, additionnée de bonne moutarde forte et de vinaigre blanc !
Pas content ! Pas content !… C’est le moment de faire une sauce enragée (all’arrabbiata) 
!
Une sauce au vin rouge bien lisse et goûteuse… Un classique à tester sur pleins de viandes !
Un chasseur sachant chasser…aimera cette sauce chasseur (lol dîtes-le 10 fois très vite :D) avec ses échalotes et ses champignons réduits dans une sauce au vin blanc, avec de la sauce brune, un peu de tomates et quelques herbes ; Bon appétit !
Un chutney tout en finesse et puissant en goût avec ses poires, son ail, ses oignons, son gingembre, ses graines de moutardes et sa touche de piment ; A agrémenter avec un toast grillé à la fourme d’Ambert ou pourquoi pas au roquefort ou encore plus simple : sur un toast de foie gras… Bon apéritif !